友谊宫八大锅

　　“血肠汆白肉”东北人是十分豪爽好客的，每到过年的时候，大家都会杀猪，宰羊呼朋唤友的来到自家做客品尝美味，由于早期没有冰箱，冬天的蔬菜十分单一，所以聪明的东北人就将白菜腌制成酸菜，然后将酸菜，猪肉和猪下水放在一个大锅里炖制，整个屯子的亲朋围坐在火炉边，一边吃着热乎乎的杀猪菜，一边喝着烧酒唠着家常，气氛十分融洽。

　　“努尔哈赤庆功肉”就是俗称的红烧肉，传说啊，努尔哈赤攻打抚顺城的时候，这场战役异常艰难，但是***终攻打下了城池，大王十分高兴，大摆筵席，犒劳三军将士。在当时而言，猪肉可以说是一种珍贵的肉品，红烧肉更是将士们平时难得吃的佳肴，努尔哈赤看到将士们吃得这么开心，心情大好，所以将红烧肉命名为庆功肉，以后每打胜仗便将此肉大摆筵席以表嘉奖。

　　“羊排炖萝卜”大家都知道，东北的冬天气候寒冷，那么羊肉变成了餐桌上的必备佳肴了，因为羊肉具有驱寒暖胃的功效，而萝卜更有“养气顺气”的美称，俗话说：冬吃萝卜下吃姜，在寒冷的冬天，吃上一碗羊肉萝卜，不光能满足您的味蕾，还能为您驱赶寒意。

　　“友谊炖四白：这道菜也是我们友谊宫的招牌菜之一，在苏联专家入住期间，因为苏联人的饮食一直都是以牛羊肉为主食，沙拉为配菜，汤菜也只是一些红菜汤和奶油蘑菇汤一类的，长时间食用不免会让我们的专家们感觉有些油腻和乏味，为了给专家们调理饮食搭配，细心的厨师将哈尔滨特有的白菜，白粉条，大白豆腐和白肉放在一起炖制，口感清爽又含有很好的营养价值，深受专家们的喜爱，因此这道菜也成为我们友谊宫的招牌菜之一。

　　“鲶鱼炖茄子”哈尔滨是满清文化的发祥地，相传老汗王努尔哈赤老年时期患有抑郁症，常年抑郁寡欢食欲不振，小儿子多尔衮十分担忧，经常做一些可口的饭菜给父王食用，但是效果都不好，有一天他得知民间有道“鲶鱼炖茄子”十分美味，便将此菜做出后献给父王，努尔哈赤吃后笑逐颜开连声称赞，此后便流传出“鲶鱼炖茄子，逗乐老爷子”的谚语。

　　“大鹅炖土豆”大家都知道大鹅是只吃青饲料的无公害散养鹅，而且鹅肉据有健脾补气之功效，是补养之佳品，鹅肉炖的时间越长滋味越浓，所以我建议大家可以先食用里面的土豆，***后食用鹅肉更加!

　　“鲜鲍鱼烧肉”传说啊，努尔哈赤攻打抚顺城的时候，这场战役异常艰难，但是***终攻打下了城池，大王十分高兴，大摆筵席，城主为了向努尔哈赤示好，特意献上珍贵的鲍鱼，由于满族人不知道海鲜怎样食用，所以便将鲍鱼与红烧肉一起炖制，没想到味道更为鲜美，所以此后，这道鲜鲍鱼烧肉便成了庆功宴席上的必上菜品了。